Wein und Gesundheit

Resveratrol: Zellenschutz aus der blauen Traube

Resveratrol schützt vor Alterskrankheiten und zerstört Krebszellen: Resveratrol ist ein Pflanzenstoff, der antioxidativ und genregulierend wirkt und mittlerweile bekannt dafür ist, vor Alterskrankheiten zu schützen. Im Tierversuch konnte eine Verlängerung der Lebensdauer nachgewiesen belegt werden. Resveratrol kommt vor allem im Wein und in roten Weintrauben vor. Die durchschnittlich gute Gesundheit der französischen Bevölkerung im Alter trotz regelmäßigen Rotweinkonsums, das sogenannte "französische Paradox", ist wahrscheinlich zum Teil auf Resveratrol zurückzuführen. Die meisten Wissenschaftler haben bisher die Idee lebensverlängernder Medikamente abgelehnt, nun wurde aber mit Resveratrol ein erster Schritt in diese Richtung gemacht. weiter...

Leitlinien für den verantwortungsvollen Weingenuss

Wein ist ein traditionsreiches Kulturgut. Bei maßvollem Genuss wird es seit der Antike wegen seiner positiven Wirkungen auf das körperliche, seelische und soziale Wohlbefinden geschätzt. Weingenuss ist damit Teil eines Lebensstils, der bewusst gepflegt wird und Missbrauch meidet. Der Genuss von Wein zum Essen ist besonderer Ausdruck kultivierten Konsumverhaltens. weiter...